Gnocchi mit Spinat und Frischkäse Soße

Ingredients

Öl 2 EL

Zwiebel 1 stk

Gemüsebrühe 120 ml

Babyspinat 400g

Cherrytomaten 150 g

Frischkäse 150 g

Salz , Pfeffer

Butter 2 EL

Gnocchi, Frisch 600g

Cashew Nüsse 3 EL

Zubereitung

Zwiebel in fein würfeln

Spinat wäschen und gut abtropfen.

Öl in Pfanne und Zwiebel ca 2 Minute andünsten , mit 120 ml Gemüsebrühe ablöschen .

Aufkochen und die Frischkäse einrühren,

Die Spinat und Cherry Tomaten auch dazu geben

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

In einer Pfanne Butter erhitzen , und die Gnocchi darin ca 5 min goldbraun Braten anschließend mit Soße vermengen und auf Teller verteilen.

Die Cashew Nusse zum garnieren nehmen

Guten Appetit!